Aviso (extrato) n.º 22274/2021
| Data de publicação | 26 Novembro 2021 |
| Gazette Issue | 230 |
| Section | Serie II |
| Órgão | Instituto Politécnico de Viana do Castelo |
N.º 230 26 de novembro de 2021 Pág. 147
Diário da República, 2.ª série
PARTE E
INSTITUTO POLITÉCNICO DE VIANA DO CASTELO
Aviso (extrato) n.º 22274/2021
Sumário: Abertura de procedimento concursal comum para constituição de relação jurídica de
emprego por tempo indeterminado para o preenchimento de um posto de trabalho da
carreira/categoria de assistente operacional (m/f).
Procedimento concursal comum para constituição de relação jurídica de emprego por tempo
indeterminado tendo em vista o preenchimento de um posto de trabalho
da carreira/categoria de Assistente Operacional (m/f), ref.ª IPVC -SAS -03/2021
1 — Nos termos do disposto nos artigos 30.º e 33.º do anexo à Lei n.º 35/2014, de 20 de ju-
nho, conjugados com a alínea a) do n.º 1 e n.º 5 do artigo 11.º da Portaria n.º 125 -A/2019, de 30 de
abril, com as alterações que lhe foram introduzidas pela Portaria n.º 12 -A/2021, de 11 de janeiro,
faz -se público que por despacho do Presidente do Instituto Politécnico de Viana do Castelo (IPVC),
de 22 de setembro de 2021, se encontra aberto procedimento concursal, pelo período de 10 dias
úteis, a contar da data de publicação do presente aviso no Diário da República, na modalidade de
contrato de trabalho em funções públicas por tempo indeterminado para um posto de trabalho de
Assistente Operacional para exercer funções nos Serviços de Ação Social do Instituto Politécnico
de Viana do Castelo.
2 — Local de trabalho — as unidades afetas aos Serviços de Ação Social do IPVC situadas
em Valença e/ou Melgaço.
3 — Nível habilitacional exigido — nos termos do artigo 34.º da Lei n.º 35/2014, de 20 de
junho, a habilitação literária exigida para a categoria de Assistente Operacional, enquadrada no
grau de complexidade 1, é a escolaridade mínima obrigatória, de acordo com a idade, nos termos
da alínea a) do n.º 1 do artigo 86.º da LTFP.
4 — Caraterização do posto de trabalho — o posto de trabalho caracteriza -se pelo exercício
de funções de Assistente Operacional, com o conteúdo funcional descrito no anexo referido no n.º 2
do artigo 88.º da LTFP ao qual corresponde o grau de complexidade 1. Entre outras atribuições
específicas destacam -se:
Armazenamento e conservação das matérias -primas utilizadas no serviço de cozinha e bar,
assegurando a gestão corrente de aprovisionamento, armazenagem do bar e a introdução de
produtos no sistema informático;
Preparação do serviço de cozinha, de forma a possibilitar a confeção das refeições neces-
sárias: verificar e preparar as condições de higiene e de utilização dos equipamentos e utensílios
necessários, preencher as requisições e efetuar o levantamento das matérias -primas e produtos
necessários, verificando a quantidade e qualidade dos mesmos, efetuar a limpeza e a preparação
de carnes, peixes, crustáceos, aves, legumes, frutas e outras matérias -primas a utilizar na confeção
de refeições;
Confeção de refeições, de acordo com as fichas técnicas e em função da ementa estabelecida:
selecionar e preparar os ingredientes e utensílios necessários, consultando receitas e especificações
técnicas; misturar, em tempos e quantidades adequadas, os vários ingredientes em recipientes
apropriados e proceder à sua transformação pelos processos de confeção respetivos, utilizando
fogões, fornos convetores, micro -ondas, embaladora de vácuo e outros equipamentos adequados,
controlar o processo de transformação/confeção dos alimentos, atendendo à temperatura e tempo
adequados e retificando, sempre que necessário, a quantidade de ingredientes;
Higienização e arrumação dos espaços, equipamentos e utensílios do serviço, verificando
existências e controlando o seu estado de conservação;
Verificação mensal de prazos de validade e inventário dos géneros alimentícios;
Atendimento ao público: resolução de reclamações de clientes tendo em conta a necessidade
de assegurar um bom clima relacional, atender clientes ao balcão, preparando e servindo bebidas
e pequenas refeições, assegurar/confirmar o pagamento dos serviços prestados;
Para continuar a ler
PEÇA SUA AVALIAÇÃO